2023. január 24., kedd

Almás krémes


tészta:
35 dkg liszt,
10 dkg vaj,
10 dkg cukor,
1/2 cs sütőpor,
1 tojás,
1 cs vaníliás cukor,
1 dl tejföl,

A hozzávalókból könnyen gyúrható tésztát készítünk, három részre osztjuk és tepsi hátulján, aranysárga lapokat sütünk belőle.


krém:
2 tojás,
20 dkg cukor,
10 dkg liszt,
3 tk 
vanília aroma
5 dl tejjel
10 dkg vaj, 
10 dkg cukor, 


A tejbe elkeverjük a tojást, a cukrot, a vaníliás cukort, a lisztet és sűrű krémmé főzzük. Tűzről levéve gyakori kevergetés mellett kihűtjük, majd habosra keverjük a vajat a cukorral és apránként a hideg krémhez keverjük.

alma töltelék:
1kg reszelt alma,
5dkg vaj,
10dkg cukrot,
fajhéj ízlés szerint,


A reszelt almát a vajon megpároljunk és ízesítjük. Az alsó lapot tepsibe tesszük és megkenjük a reszelt alma töltelékkel, jöhet a középső lap, erre kerül a finom vaniliás krém, majd az egészet beborítjuk a legfelső lappal és egy éjszakára a hűtőbe tesszük puhulni. Másnap vsatagon megszórjuk porcukorral és tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése