2014. január 10., péntek

Sajtos kifli - Gyöngyitől



Hozzávalók:
60 dkg liszt,
25 dkg margarin,
2 db tojássárgája,        
2 dl tejföl,
30dkg sajt,
1dl + 4 ek tej,
1kk cukor,
1 csapott ek só,
5 dkg élesztő,

Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejbe felfuttatjuk, ha meg van a hozzávalókat összegyúrjuk, a reszelt sajt felét a tésztába gyúrjuk. Összeállítjuk, és egy órát pihentetjük. 75-85 golyót készítünk a tésztából, amit deszkán lisztezés nélkül, egyesével kinyújtunk a következő képen. Először a golyó közepétől magunk felé, majd jobbra és balra, papír vékonyra. Fentről lefelé haladva feltekerjük és tojásfehérjébe, majd reszelt sajtba mártjuk.
Elő melegített sütőbe 180-200 fokon halvány barnásra sütni.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése