A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyümölcskenyér. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyümölcskenyér. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. április 22., hétfő

Almás banános gyümölcskenyér




3 egész tojás,
45 dkg tejföl (1 nagy doboz),  
30 dkg gyümölcs cukor,
2,75 dl olaj,
60 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
1 citrom leve és reszelt héja,
2 nagy alma,
2 banán,
1 teáskanál vaj,



A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd minden nedves hozzávalót a közepébe öntünk és egy kicsit csiríz állagú tésztát keverünk. Felkockázzuk az almát és a banánt, majd a tésztába keverjük, hozzá adjuk még a citrom levét és reszelt héját.
Két őzgerincet kikenünk vajjal és kiszórunk liszttel, ezekbe elosztjuk a tésztát és előmelegített, de nem forró sütőbe tesszük, jó hosszú időre.
Lassan (kb 1,5 óra) süssük és majdnem a legkisebb fokozaton, tűpróbával ellenőrizzük.

2012. december 1., szombat

Illatos kenyér



3 tojás,
450g tejföl,
400g cukor,
450ml olaj,
550g liszt,
1 csomag sütőpor,
1 mokkáskanál szódabikarbóna,
csipet só,
1 teáskanál szegfűszeg,
½ teáskanál gyömbér,
4 teáskanál rum(aroma),
1 narancs reszelt héja és leve,

100g kandírozott gyümölcs,
100g mazsola,
50g aszalt meggy,
50g dió,
50g mogyoró,
100g étcsokoládé,




A tojásokat, a tejföllel, a cukorral, az olajjal jól elkeverem, a lisztet elkeverem a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és a fűszerekkel, majd az egészet a tojásos masszához keverem. Hozzáadom még a narancs reszelt héját és levét, valamint a gyümölcsöket és magokat.
Két szögletes püspökkenyér formát kivajazok, kilisztezek, a sütőt előmelegítem és a két formát, felső rácsra a sütőbe teszem. Körülbelül 1 óra 15 perc sütési idő szükséges mérsékelt tűzön, tűpróbával ellenőrzöm.