Kicsit olyan ez a recept mint a réges régi sorozat a Két férfi egy eset, csak ez két süti egy recept, legalábbis a tésztát illetően.
A magam részéről ezt a két sütit párban sütöm így egy lendülettel túl vagyok a lapok elkészítésén, ami igazából pillanatok alatt megvan, mert nagyon gyorsan sül a tészta.
Az egyszerűbb sütit, rendkívül frappánsan mi Diós laposnak hívjuk, mivel a töltelék nem áll másból, mint baracklakvárból és darált dióból. A szép krémes süteményt pedig Szilvás krémesnek kereszteltük, mert hogy ő is saját kreálmány (részletek a holnapi posztban).
Tészta a két süteményhez, kb 30x40cm-es lapokhoz.
1 kg liszt,
40 dkg vaj vagy margarin,
40 dkg cukor,
4 tojás sárgája,
2 csomag sütőpor,
1 citrom reszelt héja és leve,
4 evőkanál tejföl
A hozzávalókból könnyű tésztát gyúrok, melyet 8 részre osztom és tepsi hátán megsütöm a lapokat.
Innentől válik ketté a két sütemény, négy lapot használunk mindkettőhöz.
A Diós lapos tölteléke:
baracklekvár, laponként legalább 5 evőkanál, persze lehet több is
darált dió laponként egy fél marék, s persze ez is lehet több
Az első tésztalapot tepsibe tesszük rákenjük a lekvárt és megszórjuk darált dióval, beborítjuk a második lappal, majd jön a harmadik és a negyedi, is amiket szintén megkenünk lekvárral és megszórunk dióval.
Azért nem írok pontos mennyiséget a lekvárból és a dióból, mert ízlés szerint szoktam, a nagy lányom sok lekvárral és kevés dióval szereti, a középső sok lekvárral és sok dióval a kicsi még nem tud nyilatkozni.
Amikor kész az összeállítás, fóliával letakarom úgy, hogy ne ragadjon a felső lekvár/dió rétegbe és legalább két napig pihentetem, hogy jól megpuhuljon.
Tálaláskor 2x4cm-es darabokra vágom.
