Van az úgy,
hogy vásárlásnál elkalkulálom a dolgokat és valamiből keveset veszek, vagy
esetleg hirtelen felindulásból állok neki sütni és menet közbe jövök rá, hogy
ez az nincs itthon, na ilyenkor csalok. Ez a túrós sütemény is így járt nem is
olyan régen, az 1 kg túró helyett csak egy fél volt itthon, sebaj, figyeljétek
a kezemet mert csalok. :D
500 g túró,
500 g 12% tejföl,
350 g cukor,
3 egész tojás (a fehérje habnak)
2 citrom reszelt héja és leve,
2 teáskanál vanília aroma
4 evőkanál búzadara
A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd megfelezem. Egy kb 35x35cm kikent kilisztezett tepsi alját kibélelem vele és megszórom búzadarával, hogy a túrós töltelék ne áztassa majd el.
A töltelékhez a túrót és a tejfölt botmixerrel vagy késes aprítóval krémessé varázsolom, hozzáadom a cukrot, a citrom levét és héját, a tojások sárgáját, a vanília aromát, a búzadarát és végül a fehérjéből vert kemény habot is beleforgatom. Az egészet a tésztára simítom, a másik lappal beborítom és előmelegített, de nem forró sütőben közepes lángon készre sütöm.
Ha kihűlt, szeletelés előtt vastagon megszórom porcukorral.
