...emlékeztek rá? Jajj ez a kedvenc reklámom volt anno, jobban
szerettem, mint magát a kekszet, ez a mai napig így van.
A laptopomon kalandozva előkerült
egy rég elfeledett recept, amit pár éve a nagylányom szülinapjára készítettem
el.
Hozzávalók
2 doboz, vagyis 32 db oreo keksz
250 g mascarpone
200 g porcukor
200 ml görög joghurt
1 tasak zselatinfix
500 ml hulala növényi tejszín (még ha sokan megköveznek is érte, de a gyerekek sajnos nem szeretik az igazi tejszínt :( )
100 g babapiskóta
100 g vaj vagy margarin olvasztva
1 zacskó csokis tortadara (alias
egérszar, ahogy a lányok hívját)
Az első, amit gyorsan megteszek,
hogy az Oreo kekszekre nagyon vigyázok :D viccen kívül a kekszekből 8 db-ot félreteszek
a díszítéshez, a többi kekszből egy nagy keverőtálba kapirgálom a krémet. A
kekszek felét késes aprítóba szórom és morzsává darálom babapiskótával együtt,
majd hozzáadom az olvasztott vajhoz, kanállal jól elkeverem és az előzőleg
tortatálra helyezett torta karikába (24 cm) döngölöm és a hűtőbe teszem, hogy
jól megszilárduljon.
A keksz másik felét durvára töröm,
mert ez a krémbe fog kerülni.
A növényi tejszínből 1 dl félre
teszek, mert az kell a díszítéshez, a többit kemény habbá verem.
A kikapirgált oreo töltelékhez hozzá
adom a mascarponet, a joghurtot és a cukrot, amikor szép simára keveredett,
beleteszem a zselatinfixet, majd 1-2 perc múlva finoman hozzákeverem a
tejszínhabot és a durvára vágott kekszet.
Az egész egyveleg mehet a kekszesalapra,
szépen elsimogatva egy éjszakára a hűtőbe.
Másnap a megdermedt tortáról
leveszem a karikát, a megmaradt tejszínt felverem, nyomózsákba rakom és a torta
szélére rózsákat nyomok belőle, a közepét megszórom a tortadarával és
felhelyezem a remélhetőleg épségben megmaradt 8 db kekszet.
Kész is :) jöhetnek a vámpírok :)
