Fűszeres csók

20 dkg liszt,

15 dkg cukor,

5 dkg kandírozott narancshéj,

Csipet fahéj és szegfűszeg,

2 tojás,

5 dkg margarin,

½ csomag sütőpor,

10 dkg porcukor,

A hozzávalókat összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, majd kinyújtjuk és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. 3 evőkanál forró vízben oldjunk fel 10 dkg porcukrot és ezzel a mázzal vonjuk be a süteményeket. Sokáig eltartható.

Csurgatott fánk recept

6 dl tej

10 dkg vaj

1 csipet só

2 ek cukor

40 dkg liszt

8 db tojás

4 ek rum

olaj a sütéshez

A tejet a vajjal együtt felforraljuk, beleszórjuk a sót és a cukrot, ha felforrt hozzáadjuk a lisztet és erős kevergetés mellett addig hagyjuk a tűzön míg összeáll annyira, hogy elváljon az edénytől. A masszát langyosra hűtjük, majd habverővel egyenként beledolgozzuk a tojásokat és a rumot.

A tésztát habzsákba rakjuk, és a felforrósított olajba borzas csigákat nyomunk, mindkét oldalukat szép pirosra sütjük, a felesleges olajat papírtörlővel leitatjuk. Porcukorral megszórva lekvárral tálaljuk.

Zserbó Anyukám receptje

Tészta:

60 dkg rétesliszt,

25 dkg margarin,

2 tojás sárgája,

2 evőkanál porcukor,

2 dkg élesztő, 

csipet só,

Töltelék:

40 dkg darált dió,

40 dkg cukor, 

barack lekvár,

Máz:

30 dkg csokoládé,

10 dkg cukor,

10 dkg margarin,

40-40cm tepsi.

A lisztben elmorzsoljuk a margarint és az élesztőt, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, a sót, összegyúrjuk és egy kicsit pihentetjük. 4 egyforma cipót formálunk a tésztából és lisztezett deszkán, a kivajazott kilisztezett tepsi méretének megfelelő lapot nyújtunk. 

Vékonyan megkenjük lekvárral és rászórjuk a cukros dió 1/3át, ezt még kétszer ismételjük, majd a legfelső lapot villával megszurkáljuk és előmelegített sütőbe takarékon készre sütjük.

Mikor kihűlt elkészítjük a mázat. Gyenge tűzön felolvasztjuk a csokoládék, belekeverjük a margarint és a cukrot, simára főzzük és a sütemény tetejére öntjük. Csak másnap szeleteljük.