Túrós dupla csiga

1 kg liszt
20 dkg öregtészta (elhagyható)
20 dkg cukor
1 tk só
2 tasak porélesztő
4 dl langyos tej
2 dl tejszín (én főzőtejszínt szoktam, lidl pilos 22%os)
2 tojás sárgája (a fehérje megy a fagyasztóba, isteni kókuszos csiga lesz belőle)

1 egész tojás kenni

A tésztét a szokásos módon készítem, 

A tésztához a lisztet átszitálom, hozzáadom a többi alkotóelemet és a dagasztó gépbe szép simára dagasztom. Letakarom és langyos helyen duplájára kelesztem.

 A töltelék:
50 dkg áttört túró
10 dkg tejföl
20 dkg cukor
1 citrom héja és leve
6 ek zsemlemorzsa

A megkelt tésztát kinyújtom kb 1 cm vastagra, megkenem a töltelékkel, majd jobbról is balról is feltekerem. 2 cm vastag szeletekre vágom és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem.

20 perc pihentetés után lekenem a tejes tojással és az előmelegített sütőbe teszem, közepes lángra, kb 25-30 percre.
S már kész is.