Ezt ki kellett próbálnom. Nagyon nagyon finom.
300 g kovász
200 g teljeskiőrlésű liszt
400 g finom liszt
2 tojás
80 g cukor
400 ml langyos tej
700-800 ml bugyborékos víz
5 g só
50 g olaj
A kovászt kikeverem a tojással és a cukorral, majd hozzáadom a tejet és a teljeskiőrlésű lisztet. Ha simára kevertem, két részletbe hozzáadom a finom lisztet és a vizet, de először csak 700ml-t, legvégén a sót és az olajat. Ha simára kevertem legalább fél órára félre teszem pihenni.
Ennyi idő alatt szépen elkezdenek fejlődni a buborékok a tésztába, ha kell hozzáadom a kihagyott vizet.
Pár csepp olajat teszek a serpenyőbe és már sütöm is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése