Mai "alkotásom" egy kakaós fonott kalács. Az alkotás azért idézőjeles, mert két tanuló kamasz és egy aprótalpú között rohangálva sütöttem, ami meg is hozta az eredményét. Sütésnél kicsin felejtettem a sütőt, így borzasztóan szét repedt szegény kalács, pont úgy néz ki mint ami felrobbant.
A kész kalácsot letakarom és fél órát pihentetem, ezalatt előmelegítem a sütőt, lekenem a kalácsot egy felvert tojással, majd mehet a sütőbe először nagy lángon 15 percet, majd közepesen 30 percet sütöm.
No igen, és ez történik, ha a kezdeti 15 perc forróság kimarad, kicsit tovább kel a lelkem és olyan lesz mint egy jól fejlett bálnabébi.
Az íz és az állag a vártnak megfelelő, de a kinézet..... :D az bombasztikus.
1 kg liszt
20 dkg öregtészta (elhagyható)
2 tasak porélesztő
20 dkg cukor
2,5 dl tejszín (tehénből, nem fűből :D )
4,5 dl tej
1 tk só
1 tojás sárgája ( fehérje fagyasztóba, ebből lesz az isteni kókuszos csiga)
4 tk holland kakaó
8 tk víz
1 egész tojás kenni
A tészta hozzávalóit a dagasztógép üstjébe pakolom a kakaót és a vizet leszámítva. 15 percig dagasztom, majd megfelezem a tésztát és az egyik darabot a kakaóval és a vízzel visszateszem a gépbe és 5 percig még dagasztom.
Egy kelesztőkosárba ruhát teszek és vastagon meglisztezem, ebbe fektetem a két tésztát, majd félre teszem míg duplájára hízik.
Ha megkelt, a tésztákat 3-3 részre osztom és a darabokat egyesével gömbölyítem. 15-20 percet pihentetem letakarva, majd megsodrom.
Következhet a fonás, mely Limara videójából tökéletesen elsajátítható.
No igen, és ez történik, ha a kezdeti 15 perc forróság kimarad, kicsit tovább kel a lelkem és olyan lesz mint egy jól fejlett bálnabébi.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése