Tészta:
45 dkg liszt,
30 dkg margarin,
22 dkg porcukor,
6 tojás,
1 üveg meggy befőtt (7 dl),
1 citrom reszelt héja,
1 csomag sütőpor,
margarin a tepsi kikenéséhez és morzsa a szóráshoz,
Krém:
25 dkg puha margarin,
1 l tej,
8 evőkanál porcukor,
2 csomag vaníliás puding por,
Máz:
2 tasak piros tortazselé
kevés meggy befőtt lé,
40x40cm tepsi
A meggyet lecsepegtetjük, de nem öntjük ki. A margarint kikeverjük a cukorral és a reszelt citromhéjjal, végül egyemként belekeverjük a tojásokat. A lisztbe elvegyítjük a sütőport, majd a masszához adjuk. A tepsit kikenjük, kiszórjuk zsemlemorzsával és bele simítjuk a tésztát. A gyümölcsöt egyenletesen eloszlatjuk rajta és mérsékelt tűznél kb 20-25 percig sütjük.
Közben a vaníliás pudingot a fent leírt mennyiségekkel a tasakon leírtak szerint elkészítjük és folpackkal lefedve hideg vízfürdőbe tesszük. A margarint a maradék porcukorral kikeverjük és a már kihűlt pudingot kanalanként belekeverjük, a kihűlt tésztára simítjuk és hideg helyre tesszük pihenni minimum 1 órára.
A félretett befőttlé felhasználásával a tortazselét a tasakon leírtak szerint elkészítjük és a hideg sütemény tetejére öntjük középről kifelé haladva. A süteményt ismét hideg helyre tesszük akár egy egész éjszakára is. Ha a zselé már szépen megkötött a süteményt háromszögekre vágjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése